＜りんご＞ 世界一

　「世界一」

　■世界一とは？
●「世界一大きなリンゴ」としてデビュー
世界一は青森県りんご試験場（現・地方独立行政法人青森県産業技術センターりんご研究所）において１９３０（昭和５）年に「デリシャス」に「ゴールデン デリシャス」を交配し、生まれた実生から選抜育種されたもので、正式名称は「青リ４号」とされています。当時育種に参加した弘前市の對馬竹五郎氏によって「世界一大きなリンゴ」と宣伝されたことから、そのままそれが名称として採用されたとの事です。

大きさが見栄えするので贈答向けとして扱われる事が多く、また、海外でも人気があるようで市場価格は常に高い高級品種です。

●世界一の特徴
「世界一大きい」と言われただけあって、果実は平均５００ｇ前後にもなる大玉で、大きいものだと１個で１キロを越えるものもあるそうです。

形は円から円錐形で玉揃いもよく、底の部分にはデリシャス系らしいコブが見られます。

果皮は全体に赤く色付き、ピンクの果点と縦じまが入っています。果肉は薄いクリーム色でやや固めでしっかりとした歯ざわりが感じられます。甘味酸味共に控え気味ですが全体のバランスはよく、そこそこ美味しいと感じられます。「世界一」と言う名称は「味」ではなく「大きさ」だと言うことが食べれば分かります。

■世界一の主な産地と旬
●主な産地と生産量
政府がまとめたデータによると、平成２２年の世界一の栽培面積は青森県が１１６．２haで全国の９７％近くを占めています。次いで山形県２．５ha、岩手県１．３haとなっています。

●世界一の収穫時期と旬
世界一の収穫は１０月の中旬頃から下旬にかけて行われます。収穫後そのまま出荷されるものと、冷蔵貯蔵され、徐々に出荷されるものがあり、春頃まで出回ります。食べ頃の旬は１０月下旬から年明けの１月頃までとなります。

＊https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/apple-Sekaiichi.htm より