＜B級ご当地グルメ＞ 福岡 直方焼きスパ

　「直方焼きスパ」

　直方焼きスパ（のおがたやきスパ）は直方市のご当地グルメ。焼きそば風のパスタ料理である。

　以下の定義が定められている。

　スパゲッティ麺を使用すること。
　具材にキャベツ、タマネギ、豚肉を用いること。
　トマトケチャップをベースとしたソースを使うこと。
　麺や具材はしっかり焼くこと。
　直方駅前の明治町商店街にあった喫茶店「夕やけ」（1999年秋に閉店）が発祥とされる。

　2011年に直方焼きスパの普及を目的として市民グループ直方焼きスパ広め隊が結成されPR活動を行ってきたが、新型コロナウイルス感染症の世界的流行による活動休止とメンバーの高齢化も伴って2021年12月に解散した。

＊Wikipedia より

　B級グルメとしてよみがえった「焼きスパ」
　昔、直方市の商店街内にあった喫茶店「夕やけ」には“焼きスパ”という名物メニューがありました。 ケチャップのきいたナポリタンを焼いたその料理は、十数年間、若者や学生を中心に庶民の味として人気を集めていましたが 夕やけの閉店後は幻の味となっていました。

　2010年、直方市から「直方のＢ級グルメとは何か？」という問いかけに対して「焼きスパ」を懐かしむ声が多数寄せられ、焼きスパブームが再来。 「焼きスパ広め隊」なども結成され、現在は直方市内にある30の飲食店で「焼きスパ」が再び提供される様になりました。  

＊http://nokatsukai.jp/yakisupa/index.html より