いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 霞汁

2024-01-02 09:52:36 | 料理用語

　「霞汁」

　すり流し汁の白味噌仕立て。

　・魚のすり身を出汁でのばす

　・それを白味噌で調味する。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/5_F/014.html より


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