＜日本酒＞ 美丈夫 純米 慎太郎

　SAKE COMPETITION 2019

　【純米酒部門】GOLD 第4位　美丈夫　純米 慎太郎

　第2位に続いて「美丈夫」がランクイン。

　有限会社 濵川商店　高知県安芸郡田野町2150　

 

　浜川商店（旧 濱乃鶴酒造）とは

　美丈夫を醸す浜川商店は、高知県の蔵元の中で一番東の安芸郡田野町というところにある蔵元です。
創業者の濱川金太郎が、浜辺に飛来した二羽の丹頂鶴に出会ったことにちなみ「濱乃鶴」と名付け、明治36年に創業されました。

　五代目濱川尚明氏が「濱乃鶴」から「美丈夫」へ仕込み直し、社名浜川商店に変更。
現在では出荷数のほとんどが特定名称酒で占めており、品質は「少量仕込み」「低温発酵」を徹底。
上槽後も出荷まで徹底した品質管理を行っています。

　仕込みには日本三大美林の一つ、魚梁瀬杉（やなせすぎ）の奥深くに端を発する奈半利川の伏流水（軟水)を仕込み水に使っており、辛口ながらもほのかな甘みが感じられ、香りの高い、柔らかながら後切れの良いお酒に仕上がっています。

＊https://www.tosashu.com/menu/tosashu/li-hamakawa.html より