回転紀行～回転寿司ぶっちぎり寿司!!!さん

今日は、回転寿司ぶっちぎり寿司!!!さんへ　いわゆる「未利用魚」と言われるもの、マイナーな魚を積極的に扱うお店です　TVでも度々こういう試みが紹介されています　お店は阪急庄内駅の商店街にあります

「天然ことひき(118)」プリッとした食感がしっかりで脂の甘味が凄くあり、かんぱちにも似た魅力のある美味な白身でした　ことひきの事をネットで調べていたらどうも春から夏が旬だった様で、旬だからこそのこの味だったのかもしれません

「〆いわし(118)」〆た鰯ですが大きな鰯を片身使って1貫分(一皿二貫)にしてくれています　この価格だと、半分に切って一皿二貫で出しているお店もありますがそんなこともせずに凄くボリュームのあるものでした♪
「もちもち文甲いか(216)」大きく厚くさばかれていました　名前の通りもちもち食感で甘味もあり結構美味なものでした

「活しまあじ(216)」しまあじを、こちらも厚くさばいてくれていました　高級魚なので、多くのお店で扱ってくれているものでもありませんしあまりいただく機会も少ないですが久しぶりにいただきました♪
「コーンバター(118)」とうもろこしを焦がし香ばしくしたもの　これを軍艦巻きにしてさりげなくバターのトッピングです　意外とこういうのも相性がいいもので、お店のオリジナルの軍艦巻きです　ついつい、何度もいただいています

「鹿児島産鶏のカルパッチョ(118)」甘味のある蒸し鶏、これにオニオンスライス、ドレッシング、チーズのトッピングです　これだけのトッピングにもかかわらず鶏自身の旨さがしっかり感じられるのが凄いと思います　これも、お店に行くと何度もいただいています
「自家製サーモンたたき(118)」「焼きはらす」の名でも流れていそうな、皮をしっかりと炙ったサーモンの腹のところです　自家製にこだわってくれているのも嬉しいですね　これもなかなかに良くできています

「天然ことひき(118)」珍しかったし、凄く美味でしたし、せっかくなのでもう一皿♪　いただきました　やはり、美味ですね、これ！

商店街の中の隠れた名店と言ってもいいと思います　独特の個性が魅力的なお店です　チェーン店全盛の時代ですが、こういった個性のあるお店というのはやはり応援したくなります　勿論、チェーン店に負けていない、個性やこだわりのあるお店だからですが…

回転情報～回転寿司ととぎんさん、夏のスタミナフェア

回転寿司ととぎんさんでは、夏のスタミナフェアを実施しています