回転紀行～はま寿司さん

今日は、はま寿司さんへ　「うまさ別格！特うま祭り」を昨日から実施中ということで早速お店に行ってきました

「まかない軍艦(108→97)」はまち、鯛の端材を結構たっぷりと盛り付けたものです　そんな中でも最もたっぷりと盛り付けられたお皿を狙って…　名前の通り？　回転寿司店では、こういった端材を使ったお寿司はお得なものが多く…私は、期間限定メニュー以外では、こういうお寿司ばかり食べていますね♪　

「まぐろ竜田軍艦(108→97)」タッチパネルを触っていると…　あれ？こんなの定番メニューにあったっけ？　軍艦巻きで酢飯の上にマヨネーズ、さらに鮪の竜田揚げです　注文をしましたが、たまたま形のいびつな竜田揚げで酢飯も見えていましたが、他に流れていたものはもう少しボリュームがありましたのでもっとボリュームがあると思ってくださってもいいと思います　ビールが欲しくなるお寿司です
「白みる貝(108→97)」最近、「黒みる貝」が急速に普及している大手均一店ですが、はま寿司さんでは、「白みる貝」が最近登場していてくれています　はま寿司さんでは、テーブルに藻塩を置いてくれていますので、それでいただきました　私は、貝類を塩でいただくのが好きなのですが(これは好みの問題ですね)、あくまでお好みでお試しください

「北海道産真いか耳の天ぷら握り(108→97)」タッチパネルから注文しましたが、メニューの写真から想像していた倍くらいのサイズで、重ねなければお皿からはみ出してしまったかもしれない…　真烏賊の耳なので、もっと食感がしっかりで噛みきれないかな？と思って一口で無理やり口に入れたら、揚げたて熱々でした　思ったよりも食感は柔らかく半分ずつ食べることもできますね　本当にボリュームがあり満足のできるものでした♪　これは、おすすめしたいです！　藻塩でも、お好みの醤油（はま寿司さんは4種類＋減塩醤油、ポン酢があります）でも相性がいいと思います
「わら焼き鰹たたき山わさび(108→97)」藁焼きにした鰹のたたきに山山葵のトッピングです　ポン酢でいただきましたが、山山葵だと、醤油との方が相性がよかったのかもしれません…(好みの問題ですが…)

「ねぎとろユッケ(108→97)」軍艦巻きの脂を加えた濃厚な「ねぎとろ」これを握りにして卵黄にユッケだれです　結構濃厚な味になっています
「博多とんこつラーメン(356)」色々と、新しいラーメンを登場させてくれていて評判のはま寿司さんです　今回は、魚貝類の出汁という回転寿司店のラーメンらしい頑固な(？)こだわりではなく、普通に博多風とんこつラーメンのようです　細麺のとんこつラーメンで美味しくいただきました　今回330＋税円でした　前回までは380＋税円でした　回転寿司店ですから、魚介類へのこだわりというのも続けて欲しいですが、あくまでもサイドメニューですから価格は300円くらいに抑えて欲しいようにも思います


平日限定、税込97円サービスが好評な様で、お店に入るタイミングで、「まだ、90円(税抜き)やってるで！　行こ！」と、笑顔なおばちゃんが家族を呼んでました　関東発祥の回転寿司店ですが、関西は価格に厳しいお客さんも多く、私の隣人たちにも平日97円だからこそ行く、子供さんが3人とかの方がいます　やはり、お得ですからね♪　そう言えば、以前、野球のリトルリーグ？の元気な集団が大量に食べていたのを見た記憶があります…

回転情報～大起水産さん、ラジオ通販「お魚直送便」開始のお知らせ

回転寿司大起水産さんを運営する、大起水産さんのラジオ通販「お魚直送便」開始のお知らせです

回転情報～はま寿司さん、うまさ別格！特うま祭り

はま寿司さんでは、うまさ別格！特うま祭りを実施しています

回転情報～魚べいさん、GW母の日特別テイクアウト販売！！ 予約受付中！！

魚べいさんでは、GW母の日特別テイクアウト販売！！ 予約受付中！！です

☆☆☆ＧＷ母の日特別テイクアウト☆☆☆

期間限定でお得なセットを販売します。

感謝の気持ちを伝えるメッセージカード付き！

【販売期間】
平成28年4/22(金)～5/8(日)

『GW・母の日特別セット』6人前　3,925円（税込4,239円）　
　　　　　※北海道・関西店舗　 4,000円（税込4,320円）

『GW・母の日特別セット』4人前　2,600円（税込2,808円）
　　　　　※北海道・関西店舗　 2,625円（税込2,835円）

※一部店舗では販売していない商品や価格が異なる場合がございます。

回転紀行～回転寿司かいおうさん

今日は、回転寿司かいおうさんへ　富山発祥の回転寿司店です　100＋税円皿中心の回転寿司店です　北陸、関東、中部、関西、沖縄に出店　関西にも8店舗あります　今日は、奈良桜井店さんへ行ってきました

「いわし(150＋税)」富山産大羽いわしと書いてありましたが…　鰯をさばいて片身を一貫にしたもの(一皿二貫)　鮮度もよかったようでクセもなく、脂もしっかりとあり凄く美味な鰯でした　こういうのはかいおうさんならではなこだわりですね

「ツブ貝明太子(100＋税)」以前、期間限定メニューで登場して以来、定番メニューとして定着した様です　つぶ貝を結構辛味のしっかりのたっぷりの明太子で和えたものです　
「真鯛(150＋税)」タッチパネルで「真鯛」の表示でしたが、オススメのお寿司の紹介のところには、天然真鯛と書いてありましたが…　綺麗な血合いの色で凄く甘味があり美味な鯛でした♪　これは、納得♪

「白えびかき揚げバーガー(150＋税)」富山名物白海老を使った、かいおうさんの定番メニューです　せっかくかいおうさんに来たからには…ということで注文しました　興味のある方は、是非に一度！
「活たこにぎり(150＋税)」噛めば噛むごとに甘味が広がる美味な生蛸です　こういうのもこの価格では、なかなかないと思います　美味しくいただきました

「自家製かに風味サラダ(100＋税)」よくあるカニカマのマヨネーズ和えの軍艦巻きです　マヨネーズは控えめ、気のせいか胡麻ドレッシングの様な旨味も感じます？　ともかく、なかなかによくできた美味なカニカマの軍艦巻きに仕上がっていました♪
「海鮮塩だれ(100＋税)」ネタの端材に、胡麻、胡麻油の存在感が凄くしっかりある塩だれで味付けされたものです　これをもみじおろしと葱のトッピングでした　もしかしたら、ポン酢でいただいてもよかったのかも？

「たっぷり玉子サラダ(100＋税)」名前の通り玉子サラダをたっぷりと盛り付けた軍艦巻きです　寿司としての必然性はともかく、結構よくできているのでは？　子供さんは勿論、ビールのおつまみにもいいのでは？

初めて関西に出店した際に神戸三田店さんに行った2012年4月と比較すると、150＋税円皿が増えた様な印象もありますし、FC店舗ごとにオリジナルのメニューもあるようで、270＋税円皿の奈良桜井店さんオリジナルメニューも登場していましたが、150＋税円のお皿でも、鮮魚なネタはどれもちゃんとしていて美味なものが多い印象があります　100＋税円皿中心なので、大手均一店の様なファミリーのお客さんが多いお店ですが、お魚好きな大人の方には是非に150＋税円の鮮魚なお寿司を食べてみて欲しい、そんなお店です

回転情報～活魚廻転寿司にぎり長次郎さん、15周年スペシャル 春からめでたい真鯛祭

活魚廻転寿司にぎり長次郎さんでは、「15周年スペシャル　春からめでたい真鯛祭」を実施中です

回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　「春の味覚フェア」を実施中ということでお店に行ってきました

「赤だし【さかな】(150＋税→0)」会計時に毎回人数分いただける汁物かソフトドリンク無料券で今日も無料でいただきました　大起水産回転寿司さん伝統の嬉しいサービスです♪

「サーモンねぎとろ(100＋税)」サーモンの端材をたたいてペースト状になるまでしっかりとたたいたものです　見た目に今日のは脂が少なめかな？そうも思ったのですが、甘味もしっかりあり脂もあったようで美味しくいただきました♪　シンプルながら美味な軍艦巻きです
「さわらたたき(200＋税)」「春の味覚フェア」のメニューです　皮のところを結構強火でしっかり香ばしく炙ったものです　生姜と葱のトッピングでした　脂もあり甘味もしっかりでした♪　ポン酢というのも相性がいいと思いました

「海鮮カルパッチョ軍艦(100＋税)」いろんな端材を使った軍艦巻きです　鯛等の白身、サーモン、玉子、胡瓜、今日は赤海老も入っていました　帆立が入っていたこともあります　隙間なくおさえて盛り付けられていたようでたっぷり具沢山でした
「活〆ぶり軍艦(100＋税)」鰤をたっぷりと盛り付けた軍艦巻きです　今日もそんな中から、誤差の範囲でネタの量が多くお皿にこぼれ落ちそうなものを選びました　実は写真の左端から少しネタが落ちてしまい見えないところにもネタがあったりします

「天然桜鯛(250＋税)」この時期の産卵前の真鯛をこう呼ぶそうですが…　なかなか天然の真鯛を明記している回転寿司店もありませんし、久しぶりにいただきました天然の真鯛♪　血合いの色も綺麗な桜色です♪　右の一貫は腹のところで凄く脂があり、凄く甘味があり美味な真鯛でした　養殖の真鯛を決して否定するつもりはありませんが、今日のこの「天然桜鯛」は、久しぶりにこれだけ美味な真鯛だと思えるくらい美味なものでした！
「かれいえんがわ軍艦(200＋税)」鰈の縁側を軍艦巻きにたっぷりと盛り付けてくれています　これも、にぎりでいただくと250＋税円ですが、こちらの方が明らかにボリュームがあると思います　お好みで食べ分けましょう　脂がしっかりとあったので、少し山葵を乗せていただいたのですが、辛味をあまり感じないのは脂の濃厚なせいなのかもしれない…

「ほっき貝サラダ(150＋税)」最近大きいほっき貝の水管を使ってくれていて、ずっと結構山盛りにしてくれているマヨネーズ和えの軍艦巻きです　いつからか大起水産回転寿司さんオリジナルのものなのだろうか？　そう思いつつ、このほっき貝の旨味と食感が凄く存在感がありますね♪　こういうのもこの価格で出してくれているのも嬉しいです♪

ネタの端材等も有効に活用してくれているお得な軍艦巻きも多いので、ついついそういったお寿司に手が伸びます　その他、低価格でも美味なお寿司も多く関西で人気のお店で、関東にも2店舗出店しています♪

回転情報～回転寿司まぐろ家まる枚方店さん、リニューアル

回転寿司まぐろ家まる枚方店さんが、リニューアルしました

いつもご利用有難うございます！
この度10年目を迎え！コンセプトを変更してバシッと！メニュー一新しました！
100円・200円・300円のスリープライス！※枚方店

店名も『回転寿司 まる』で少々中途半端にプチリニューアル(笑)
これからも新し『まる』をよろしくお願いいたします。

赤身200円・中トロ300円・生うに300円・うなぎ200円・イクラ200円・・・などなど格安でご提供です！！

回転紀行～廻し鮨新鮮やさん

今日は、廻し鮨新鮮やさんへ　茨木市を中心に寿司店を展開している三府鮨さんの回転寿司店です　今日は、茨木畑田店さんに行ってきました　どれもちゃんと仕事がされている印象のお店で、やや年齢層は高いのですが、テーブル席の比率が高く、カウンター席が空いているのにテーブルを待っているお客さんが多くいるという、高級店でよくある光景はなく2人でお店に行った私達もなにも聞かれず快くテーブルに案内してくれました　親子孫で来ているお客さんも多いです

「大人の漬けかつお(300＋税)」鰹を漬けにして、辛子、胡麻のトッピングです　出汁醤油の出汁の味が凄くいい具合で甘めで凄く美味なものでした　これに、辛子、胡麻のトッピングというのも意外なことに凄く相性がいいものです♪

「アボカドあおいりいかわさび添え(240＋税)」あおりいかと酢飯の間にアボカドを挟み、刻み山葵のトッピングです　正直、珍しいから食べておこうと思ったのです　あおりいかの甘味に、アボカドが、ちょうどいい熟成具合？　凄く甘味がありました　これに刻み山葵のしっかりの辛味との相性もよく、驚く旨さでした　こういうのも美味なものなのですね！　凄くよく考えられているなぁ…
「たけのこ天にぎり(240＋税)」タッチパネル説明書きがあり、ちゃんと自家製して、米糠でちゃんと茹でてくれたようです(加工されたたけのこを仕入れて天ぷらにしただけというわけではありません！)　廻し鮨新鮮やさんでは、このように季節の旬の野菜も天ぷらで登場させてくれています　注文を受けてから揚げたて熱々で、凄くいい具合に仕上がっていますので、ついつい天ぷらのお寿司を注文してしまいます　今日も、隠し味に何か入れているのではないだろうか？と思いつつ、美味しくいただきました

「海鮮梅しそ軍艦(120＋税)」ネタの端材を集めて、線の様に細く刻んだ大葉と和えて、梅肉のトッピングの軍艦巻きです　結構たっぷりと盛り付けてくれていますし、梅肉、大葉との相性もいいと思います
「上巻(120＋税)」これも、凄く考えられているようで、自家製玉子に、鰻、あっさり味付けの干瓢をたっぷり、甘味をしっかりの細かくした椎茸、三つ葉、桜でんぶの上巻きです　回転寿司で創業したお店だと、巻き寿司というのは、ほとんど必要とされていませんし、これだけこだわった巻き寿司を作ってくれているのも、三府鮨さんの伝統と技術があってこそのものだと思います　回転寿司店でも、巻き寿司というのはなかなか高い値段を付けることが難しい脇役のお寿司になっていますが、自家製玉子を使ったりこだわって巻き寿司が美味しいお店というのは、ちゃんと調理されているお店が多いと思います　廻し鮨新鮮やさんもその通りだと思いました

「サーモン中落ち軍艦(120＋税)」サーモンの中落ち、端材をしっかりとたたいてペースト状にしたものをたっぷりと盛り付けたものです　これに、マヨネーズと葱のトッピングです　中落ちや腹のところの端材もたっぷりと使ってくれていたようで、脂もしっかりとあり、これも凄く美味なものです　マヨネーズのトッピングもいいと思います　しかし、サーモンの脂の濃厚な旨味もしっかりで、マヨネーズではなく、他のあっさりとしたトッピングでもありかと思いました　「大人のサーモン中落ち軍艦」とかのネーミングで出してみてはいかがでしょうか？
「ふんわりいなり(120＋税)」自家製された揚げを使ってくれているそうで、凄くジューシーで厚くて甘い絶妙な味付けのいなり寿司に仕上がっています　これも凄くこだわったものですね

「自家製玉子(120＋税)」出汁の旨味と甘味のバランスを考え、甘味はやや控えめに仕上げた絶妙な自家製玉子です　これも、凄くよくできていると思います

自家製されたお寿司一つ一つに、やはり何かとこだわりを感じられるお店です　興味のある方、茨木市周辺の方は是非にお店へ！

さて、雑談になりますが、近くには元茨木川緑地があり、全長約5kmのお花見スポットがあります　私も10年近く前に回転寿司を食べ歩いた帰りに偶然通りかかって感動して以来、お気に入りになったお花見スポットでそれ以来、ほぼ毎年ここを通過して回転寿司店に行っています　そんな中、最も近いのが廻し鮨新鮮や畑田店さんなのです　元々、混雑する抜け道的な存在なのですが、この季節は自動車で渋滞しても皆さん桜を眺めています　車からお花見するために通りかかっている私の様な人も多く居るのかもしれません　今日、まさに満開でした！

回転情報～活魚廻転寿司にぎり長次郎さん、春メニュー第2弾はじまりました

活魚廻転寿司にぎり長次郎さんでは、春メニュー第2弾はじまりました

色とりどりの 「春の味覚」 を入荷いたしました。
鯛・さより・ほたるいかなどの “海の幸”、筍・アスパラなどの “山の幸” をお寿司やお料理 で、心行くまでお楽しみくださいませ。

◆美味だより第2弾は、2016年4月25日（月）まで開催。