晦日

晦日の朝飯は豪華？ベーコンとお餅

丹波の黒豆の黄粉餅

黄粉と三温糖(砂糖)を、一対一の割合でブレンド

お餅を焼いて、お湯の中へ

柔らかくなったらブレンドした黄粉へ

美味いね

母親が、私が子供の頃よく作ってくれた

久し振りの味は、昔を思い出す

お勧めの岩塩です

詰め替え用でなく、使い切りです

この岩塩を使えば、料理がワンランク上の味になります

(三越の食品売り場で、手に入ります)

手造りのゆず茶が出来上がりました

さっそく、妻と長男の風邪に役立ちました

風邪にインフルエンザに役に立つ薬です

ツムラの漢方

魔王島マオウトウではなく

麻黄湯マオウトウです

特にドリンクが、速攻で効きます

昨日届いた、石川県産の寒ブリをさばきました

いつもは、妻がさばくのですが、風邪気味でダウン

指導を仰ぎながら三枚に下ろして、頭を兜割

出刃を研いだので良く切れます

正月の朝の刺身には、最高のおせちです

明後日頃には、熟してとろける美味さになっているでしょう

山口からイノシシの肉が届きました

鮎師の彼らが仕留め、血抜きをしっかりしているので、臭みはまったくありません

焼肉とローストポークで、頂きます

年明けには、イノシシのホルモンも届くそうです

このホルモンが、また絶品

猟師の特権を、一月中には食べれるかな