第１４回清流めぐり利き鮎会

今年は、尺鮎会と日程が重なり参加できませんでしたが、主催者の方から審査結果表をメールしてもらいました

グランプリは高知県物部川です

出品者も驚いています・・・誰だか言えません

一夜、組合の井戸水で活かしたそうです

何か、私が勧めている方法に・・・

さて、グランプリ・準グランプリの河川を紹介します

Ａブロック・・・・太田川・・広島県（太田川上流ではないかと・・）

Ｂブロック・・・・物部川・・高知県（グランプリ獲得）

Ｃブロック・・・・奈半利川・・高知県

Ｄブロック・・・・和良川・・岐阜県

Ｅブロック・・・・揖保川・・兵庫県

Ｆブロック・・・・胎内川・・新潟県

Ｇブロック・・・・千種川・・兵庫県

Ｈブロック・・・・振草川・・愛知県

エントリー河川は、５０河川

審査員として参加された方は、２５０名

集められた天然鮎は、３，２６８匹（調理用・お土産用含む）

毎回毎回沢山の鮎が、集まります

どの河川も一番と思って、出品されています

順位の違いがでるのは、姿、香り、わた、身、総合の五項目で判断されたからです

河川が影響する味の違いは、河川の養分（針葉樹と広葉樹の違い）、鉄分、石の形状・・・

最後に大切なのは、その鮎を最高水準まで維持？底上げ？・・・

詳しくは、どこかにその方法を書いていますので探してください