缶詰 多様な調理 「うれしい一品」記事210524

　おもしろいとおもう。
　缶詰の素材内容もさりながら、一緒に封印されているウマミの活用。

　 缶詰といっても、さまざまながら。イワシ・サバにお世話になっている。
　その訳は添加剤使用が微少にとどめられている、点。

　　缶詰の素材をほぐして野菜（タマネギ、キャベツ、長ネギ）など。　
　　それに旨みはもとより、少量の調味料を補填することで足りる。

　　種類によっては旨みに大根をいれて、煮込んでおくとよく、適量の調味料で旨みもアップ。

　　魚をおろす。
　　それは苦手の男性に、魚の旨みを堪能できる。そういうことではあるまいか。

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