「自分では出来ることでないとおもっていました、が」 包丁研ぎ

「自分では出来ることでないとおもっていました、が」　包丁研ぎ．
　「出来るモノなんですねー」「良かった－」．参加者のお話です．

　刀工、刃物鍛冶職のお方が講師となって、「包丁研ぎ教室」．定員はいつも、10名．


自宅で受け継がれた営為ながら
　今や、簡易な研ぎ器が喧伝されて、「切れ味」の中身がかわって、しまった．
　そして刃物と言えば、国内産より外国製文化包丁なるものが、幅をきかせる．

　ステンレス．「錆びないのではなく、錆びにくいだけ」「サビのタチは、むしろステンの黒カビの方が深刻」「穴があく」などなど．

　参加者は＜目の前のウロコが落ちる＞のたとえ．満足して帰宅されたことながら．