金柑の蜂蜜漬け

先日金柑の蜂蜜漬けを作りました。

きれいに洗った金柑のへそ（緑のところ）を取り、1㎝位の切れ目を4か所に軽く入れて
弱火で湯がいては湯でごぼし、を2~3回繰り返し灰汁をとりました。

煮沸した蓋つきの瓶にきんかんとはちみつを交互に入れて、
完全に浸るようにはちみつを入れ、2~3ヶ月待てば出来上がり。



今は、浸けて2週間経ったのでこの写真より少ししわしわになっています。
また楽しみが出来ました♪

コメント

 

 

 

 

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はじめまして。

我が家に新しい家族がやって来ました。ジャックです。
どうぞよろしく。