夏野菜カレー

昨日は久しぶりに夏野菜カレーを作りました。

ズッキーニやかぼちゃ、パプリカやオクラ、茄子など

夏野菜を軽く塩コショウしてオリーブオイル又は、バターなどで焼いたのをトッピングするので、

カラフルに仕上がります。

ルーの方には牛肉と玉ねぎが入っていて、

我が家の季節を感じるカレーです。