豚饅～～～美味しい～～

大丸札幌店で・・全国人気の味めぐり開催されているとのことで、
仕事帰りの娘に買ってきてもらいました


１個１６０円・・さすが大坂・・リーズナブルですね。（有名店は２００円くらいしますよね）

皮は割りとしっかり目。甘味があります。
中のあんも食べやすくて美味しいです～～


《鶏肉のトマトソース煮》
《材料》
鶏もも肉・・２枚
玉ねき・・１/2個
人参・・５０グラム
ベーコン・・２枚
シメジ・・１パック
オリーブ油・・大２
にんにく・・１かけ
スープ・・１８０CC （固形スープの素・１と１/２個）
トマトの水煮缶（400ｇ入リ）・1缶
トマトケチャップ・・大さじ１
白ワイン ・・１/２カップ
塩、こしょう・・各少々
ローリエ・・１枚
パセリ・・少々

《作り方》　
①鶏肉は１枚を２つに切り、塩、コショーし、小麦粉を薄くつけて大さじ１の油で
少し焦げ目がつく位焼き、いったん取り出す。

②①のフライパンに油を足し、みじん切にしたにんにくをいため
玉ねきと薄切りにした人参をいれ 、しんなりするくらいにいためたら
シメジも加えスープをいれ、トマトの水煮缶、白ワイン、固形
スープの素を加えて木ぺらでかき混ぜ、トマトの身をつぷす。
弱火で煮込み、トマトソースを作る。

③鶏肉を戻し塩、コショー、トマトケチャップで味を調える。
④お皿に鶏肉、ソースかけ、パセリを散らす。

やっとお弁当の再開です。