四苦八苦〜

そろそろシーズンも

終わり？に近づいてると思い

今朝も

雌の生鮭を買いに

浜に行って来ました。

浜値キロ1,420円

前回よりも値上がりしてました。

筋子入りの

新鮮な鮭は

この時期だけなので

大き目のを買って来ました。

次女にも送ろうと思ったのですが

身がもう

明らかに脂のりが悪いので

諦めました。

でも

いくらは

粒も大きくて

ほぐれ易くて

とても

作りやすかったのですが

大きな生鮭は

扱いに滑るし

大変。

1年のひと仕事が

終わった感じです〜笑

いくらの醤油漬け

またまた

塩麹につけたり

ひと塩したり