この季節だけの〜

今年も

秋鮭の時期になりました。

地元の浜で

朝獲りの小ぶりの秋鮭の雌を

1匹買って来ました。

浜値で１キロ1,200円

身はそんなに脂が乗ってなくても

何と言っても

新鮮。

何だかウキウキして

いくらの醤油漬け

塩胡椒したり

塩麹につけたり

冷凍

保存もします。