芋切り干し（干し芋）作り

さつま芋をいただきました。



夫が作っていた干し柿が一段落したので、今度は私が芋切り干し（干し芋）を作ることに。

蒸し器で蒸かしたお芋を熱いうちに切って、並べるだけです。



あとはお日さまと風におまかせ。


（10:21amの富士山）

私が好きな食べごろは、干してから二日後くらいです。
少ししっとり感が残る柔らかさがいいです。

この秋は、ウルトラ生姜、干し柿、芋切り干しと、「干す」のが我が家のブームになっています。