しそジュース

毎年夏になると作っていたのが　しそジュース

田舎に住んでいた時は、近所の方から赤しそをたくさんいただいていたんです。

熊本に越してきてからは　ほとんで作ることがなく、三男に「作って！」と催促されていました。

作り方はいたって簡単です。

①　1.8ℓの水を沸騰させ、洗っておいた赤しそ（400ｇ）を入れます。

②　葉が緑色に変わったら取り出します。

③お砂糖（600ｇ）を加え溶かし、最後にクエン酸（10～15ｇ）を入れると
　きれいな赤紫色のジュースの出来上がりです。

　わざわざクエン酸を買わなくても、レモンやりんご酢などの酸でもですよ。

　ちなみに　私は、大分特産のかぼすを入れたりします

お兄ちゃん達は小さい時から飲んでるので大好きだけど、ボクはほとんど
飲んだことがないので　食いしん坊のボクでも　これは苦手みたいです。