モカ＆チョコムース

きょうは、小学校の家庭教育学級の郷土学習で、熊本洋学校教師ジェーンズ邸に行ってきました。

熊本に住んで８年以上経ちますが、車で１５分程の場所にこんな記念館がある事など
全く知りませんでした。

明治３年、新しい時代を担う少年たちに西洋教育を受けさせるために
教師としてアメリカから招聘されたのがＬ・Ｌジェーンズでした。
熊本に初めて来た外国人であり、140坪ある邸宅は、熊本で最も古い洋館だそうです。

ジェーンズは、２０教科を教え、全て英語での教育だったというから驚きです。
そして、日本最初の男女共学もこの洋学校で始められたそうです。

また、ジェーンズ邸は日本赤十字発祥の地と呼ばれているというのも初めて知りました。

館長さんからわかりやすくて楽しい説明を１時間ほど受けた後は、親睦を兼ねてランチに
行きました。


帰宅してから、昨日作っておいたモカ＆チョコムースに生クリームとミント・金のアラザンで
デコしておやつに。
これは、明日作るモカショコラ・ティラミスに使うために作った残りもの。
ダークチョコレートは、ヴァローナのアラグアニ（カカオマス72％）を使っています。

コーヒーエッセンスは持ってないので、濃いエスプレッソとインスタントコーヒーで代用しました。

甘すぎず、コクがあって美味しいムースの出来上がりです