バニラのパウンドケーキ

なかなか暖かくならず、風が強くて寒い日が続いていますね～。

早く　ぽかぽか陽気の春がきて欲しいです

昨日、仕事に行くときに　近所に住むおじいさんに会ったので挨拶した時のこと。

私の服（ジーンズにトレーナー姿）を指さし、
「それは、合わない！」　「着物がいい」と言われたのでビックリ

結婚して　ここで暮らすこと１６年。

そのおじいさんは、ほとんど喋らないので、いつも挨拶をするだけだったから
きのうの出来事は、驚きと同時になんだか嬉しかったですね

それにしても　入学式の日、いつ私の着物姿を見たんだろう


先日お返しに作ったケーキその２。

バニラのパウンドケーキです。

生地にバニラビーンズを入れ、焼きあがったケーキの上面にシロップを打ちます。

シロップを作る時にもバニラのさやを入れるので、バニラの香りがついてます。



カットし始めて写真を撮ってないことに気付いたので、こんな風になってます

小嶋ルミさんの作り方で初めて作ったのですが、パウンドケーキとは思えないくらい軽い食感。

バターと砂糖をこんなに長い時間混ぜるんだ～と思うくらい、
ハンドミキサーで混ぜるのが、軽い食感を出すコツなんでしょうね。