先日作ったココナッツミルクベーグル。
強力粉(キタノカオリブレンド)にココナッツファインを加え、水分には牛乳を使っている、ちょっと甘めのベーグルです。
乾燥させたココナッツを粉末状にしたのがココナッツファインです。
ココナッツの良い香りがする ふわふわで、もっちりしているベーグルでした。
１度に焼くのが６個なので、すぐになくなってしまいます。
季節外れのビオラが咲きました。
こぼれ種であちこちのプランターから芽が出ています。
ビオラ大好きなので、嬉しくて元気になります！
昨日から、また左腕が上がらなくなり、Tシャツを脱ぐにも息子の手助けが必要な状況です。
昨夜は痛みで何度も目が覚めるし・・・
コロナワクチンの１回目接種をして10日も経つのにどうしてなんでしょう
今朝は、朝から雨の１日ですが、実家のお墓参りに行って来ました。
(お盆時期はお店が忙しく休めないので)
実家まで１時間、お墓まで更に30分。
腕が痛くて困ったな・・・と思ってたら、四男が運転してくれると言うので助かりました。
母も「孫の運転でお墓参りに行く日が来るとは・・長生きしたなぁ～」と嬉しそう
長男が生まれる２ヶ月前、初孫の顔を見ることもないまま52歳で亡くなった父も きっと喜んでくれたと思います。
