簡単ブラウニーとパエリア

きょう、買い物に行く時に運転しながらですけど桜を見ることができました🌸🌸

我が家の近所には桜の木がないので嬉しかったですね～

菜の花とのコントラストが綺麗でわくわくしました

いつも行くスーパーは、第４金曜日が肉の日セールなので、お肉を大量消費する我が家にとってはまとめ買いする、とってもありがたい日です。

でも、ここ数ヶ月でお値段がどんどん上がっています

きょうは、いつも買ってた牛肉のロース肉がセール対象から消えていてショックでした

製菓材料などを購入するネットショップでもクルミの値段を見てビックリ

電気代をはじめ、色んな物が値上がりして家計を圧迫しますね



ボウルに材料をどんどん入れて混ぜるだけ。

スクエア型に入れてオーブンで焼くだけの簡単ブラウニーです。



使いかけのココアビスケットを消費したかったので、生地の上に並べて焼きました。

180℃のオーブンで20分焼いたら できあがり。




今回は、カカオ分50%のクーベルチュールチョコを使ったので美味しくできました。



四男のリクエストに応えて、先日作ったパエリア。



魚アレルギーの二男がいない日の夕食メニューでした🥘

昨日は、四男の大学の卒業式でした。

大学受験で建築学科を受けると聞いた時には、「えっ建築に興味あったの」と私も担任の先生も思いました(笑)

受験も国立大学１本のみ、就職も希望するゼネコン１社のみ・・・という信じられない賭けに出た彼

面接の時、「わが社しか受けてないけど落ちた時はどうするの？」と聞かれたらしい

「その時は、大学院に行きます」って(笑)

３年生の終わりには内定を頂けたので、無事に卒業できて安心しました。

末っ子で、１番お金もかからず、心配事も少なかった気がします。

イクラとエビのちらし寿司を作ろうと思ってたけれど、お昼にお友達とお寿司を食べに行ったと言うので、エビチリなどに変更しました。



内定祝いで、９月に四男と２人で行ったお寿司屋さん(水天さん)

大分市プレミアム商品券を利用しました。

ランチメニュー由布と単品をいただきました。



四男が水天さんをすっかり気に入って、また行きたいと言うので11月に再訪。

第２弾大分市プレミアム商品券利用。

ランチメニュー鶴見とカキフライなど。

食いしん坊同士、四男とは気が合うので2人で出かけることがありましたが、４月から寮に入るので少し寂しくなります。

家から40分ほどの所なので、食事が出ない週末には帰って来るでしょうけど(笑)