レッドカラントのジャムと紫陽花ラグランジア ブライダルシャワー

ケーキの飾り用に買ったレッドカラント(赤フサスグリ)。

思いの外、内容量が多くて なかなか消費できないまま冷凍庫でずっと眠っていました。

ある日、ジャムにすれば全部使ってしまえるのでは・・と思いつきました。

どうして もっと早く気づかなかったのだろう

一度さっと煮てザルで裏ごしして、種を取り除きます。

それから、砂糖を２回に分けて入れて煮詰めれば完成です。

固まりやすいので ゆるいくらいで止めると良いみたいです。

毎朝食べるヨーグルトにかけてみました。

程よい酸味で美味しく、なにより赤色が綺麗です。

ジャムにして正解でした。

 

きょう、九州北部は梅雨入りしました。

平年より20日、昨年より27日早い梅雨入りだそうです。

雨が似合うお花と言えば、紫陽花ですね。

常識を覆す新ジャンルあじさい

ラグランジア ブライダルシャワーです。

すべての側芽が花になるラグジュアリーなハイドラン ジア！

昨春、働いてるお店にも入荷してきました。

これは、５月１日に撮影した咲き始めの頃です。

グリーンがかったお花から白色になります。

こちらは、きょう撮影したもの。

お花も大きくなり、咲き進むとピンク色に変化します。

葉っぱが今までのアジサイの1/4と小さく、鉢植えでもまとまりのある綺麗な花姿です。