カラメルバナナマフィン

昨日は、ボクのソフトテニスの試合、小学生学年別選手権大会でした。

今回も途中から雨が降り出し、とっても寒い中での試合となりました。

初戦の相手は、県でナンバー１、全国大会で３位になったペアでした

１点しか取れず、惨敗。

２試合目もあっさり２セット取られ、このまま負けるのかな・・・と、
残念に思いながら応援していると、３セットめからボクのボレーも決まり、
ペアの子のボールコントロールも冴え、とても良い試合運びになりました。

２セット取り返して　ファイナルへ。

そして、逆転勝ち

１セット取ると、ボクもペアの子も元気が出て、声も出せるようになり、
笑顔も見られました。

頑張れば、こんな良い試合もできるやん

転校してきて始めたソフトテニス。

この１年半、試合の度に、もう少し頑張る気持ちになれないのかな・・・
とがっかりすることの方が多かったけれど、昨日は、ボクの頑張る姿が見られた
嬉しい試合でした


先日、焼いたバナナマフィン。

シュガースポットの出たバナナがあったので、フライパンにキビ砂糖と水を入れ、
カラメル色になったところにバナナを入れてカラメルバナナを作りました。

それをいつものマフィン生地に、最後に加えて焼きました。

ひと手間はかかりますが、間違いなく美味しくなります。

焼きたて最高～