冷凍庫お掃除シリーズ。
栗の渋皮煮が冷蔵庫に。冷凍庫には自家製マロンクリーム。
やはりモンブランタルトでしょう。
昨年冬、タルトの上にラズベリージャムを塗って仕上げたところ、
持ち運ぶ間に上のクリームが片方にずれてしまいました。
ジャムが糊にならず、潤滑剤になってしまったのです。
今回は、アーモンドクリームにサンド。これが良いアクセントになってます。
葡萄のタルト。今回はナガノパープル使用。巨峰でも美味しくできます。
ナガノパープルは生でも皮ごと食べられるので大好き。
焼き上がり。生の葡萄を使うので、焼き時間は長めです。
ここでお知らせ。転居のため、暫くこちらのブログはお休みします。
また帰ってきましたら、再開したいと思います。
今までブログ応援してくださった皆様に感謝です。
暑さも一段落して、やっと焼き菓子を焼きたくなる季節になりました。
冷凍庫に眠っていたサブレ生地とパイナップルジャムと
実家からもらった大量のブルーベリーで焼き菓子を作りました。
サブレ生地＋アーモンドクリーム（間にパイナップルジャム）＋ブルーベリー
小さめ天板（24センチ角）でラフに。
焼き上がり。実家のブルーベリー、甘味酸味もあって美味しく出来ました。
ラフに作ったので、お味もなんとなくラフですが。。。
ココナッツサブレ生地もあったので焼きましたが、
焼きたてはココナッツ風味があったのに、冷蔵庫に置いたら普通のサブレに。
やはり冷凍庫に入れたら早めに使わないと劣化するのね。
まだ暑い日もあり、冷たいデザートも活躍。
洋ナシのババロア＋洋ナシジュレ。昨年末に作ったコンポートを使いました。
