4月のお料理教室は、春から初夏にかけてぴったりのメニュー。今回も豪華です。
桜うーめん。白石名物のうーめんですが、桜色がよいですね。
かぶらむし。なかは、たら、きのこ類。
簡単にできる 塩鮭をつかったちらしずし。
お花の先生の作ってきてくださったプリザーブドフラワー。
野菜のテリーヌ。
やららか煮豚。
トライフル。全卵をつかって電子レンジでカスタードクリーム。目からうろこでした。
私が今回じさんしたのは、チョコレートのタルト。切り口が見えないのが残念ですが、スイートチョコレートのガナッシュとラズベリー＆ホワイトチョコの2層仕立て。
今回も充実していました。ありがとうございました。
3月に習ったケーキ。
先生に「これ以上複雑なレシピはだしませんから～」とのコメントがあったケーキ。
大人のケーキです。美味しすぎます。
作っている途中です。
結果、このようなつやつやなケーキのできあがり。
その中身ですが、下からビスキュイショコラ・サンファリーヌ（粉なしのココア生地）、胡桃のヌガー、ラムレーズン＆オレンジピール。キャラメリゼしたバナナ、バナナのフラン、そしてキャラメル風味のチョコムースで覆って、最後にグラサージュショコラでコーティング。なんとも深い味わいです。
材料は身近にあるものですが、復習するには相当気力がいります。
おまけに、自分用に作ったものは、なかのフラン等々入れるときにさかさまにしてしまいました（大汗）。お味は美味しいですが。。。
もう一品は、シンプルなゴマのブラウニー。こちらは素朴な味わいです。
