イノシシ肉の鍋を体験

皆様　おはようございます。

３月７日（火）　鳥取の天候は時々時々となっております。

積雪量は、２ｃｍ程と少ないのですが、水分を多く含んだ水まじりの雪のため

ベチャベチャで重い雪です。

 

３月５日　東京を車で出発し、兵庫県の宍粟市の温泉宿に宿泊。

この宿で「イノシシ」の肉を使った鍋料理を食べさせていることを知り

一度食べてみたいと思い泊まったのです。

 

今回は、イノシシ鍋主体の夕食だったのですが

　　　　・半分ほど食べるまでは、「案外いけるね」と食べていたのですが、

　　　　　そのうちだんだん飽きてきました。

　　　　・会席料理の中の１品として小鍋などで出される程度が良い。

　　　　・１シーズンに何度も食べるには少々・・・・・。

　　　

期待の　「イノシシ」の肉です。　　　これで２人前の量です。

　　案外食べやすく　　脂肪部分がコリコリした食感でした。

鍋ですから当然野菜なども・・・。

このようなだし汁に「イノシシ肉のつみれ」を入れて食べます。

具材を入れて、食べごろになった「イノシシ鍋」（ぼたん鍋）

　最後のしめは　うどん又はご飯を入れて雑炊のようにしていただきました。

他には、「わらび」、「刺身」を「天然わさび」でいただきました。