11月最終週と12月前半の状況。

そろそろ「クリスマスだ」「年末だ」の空気です。

心斎橋も多くの人出。

11月最終週の状況

26日（火）：「日本ワインの会」にて貸切。

　エントリーの皆様は19時前にお越しください。

28日（木）：お休みを頂戴します。

29日（金）：満席です。

記載のない日はまだまだ空いています。

続いて12月第一週。

5日（木）：お休みを頂戴します。

11日（水）：お休みを頂戴します。

16日（月）：団体様のご予約にて貸切予定。

概ねそんな感じです。

12月21日（土）～25日（水）：Xmasメニュー18,000円

通常よりグレードップしてのメニュー。ワイン6種付。

どうぞ年末のそむりえ亭を宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

11月後半のスケジュール・状況とそれ以降の概要

天気予報でも19日位から「冬」の寒さが連続しそうです。

年末に備えたいと思います。

　　11月の後半のスケジュールと状況。

17日（日）：「ペルドロ・グリ」（灰色山鶉）三人前あり。

18日（月）：上記が売切れ次第「月の輪熊」をスタート予定。

19日（火）：若干早めに閉店します。（22時半目途）

20日（水）：お休みを頂戴します。

25日（月）：この日までに「千葉産網獲り鴨」スタート予定。

26日（火）：「日本ワインの会」。 お申込の方は19時前に参集下さい。

28日（木）：お休みを頂戴します。

11月中の多くの日は「ジビエのなにか」がある予定。

白トリュフもなるだけ切らさないよう頑張ります。

　　そして12月と年末年始。

5日（木）11日（水）19日（木）26日（木）29日（木）の5回の休み。

21日（土）～25日（水）の5日間「Xmasメニュー」のご用意。

　お一人様18,000円（税込、ワイン6種付）です。

30日（金）～新年4日（土）も通常通り営業します。

新年初休みは5日（日）。

1月23日（木）には面白そうな「シャンパンディナー」を計画中です。

詳細は年末のどこかでご案内予定。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

11月中盤前後の状況

昨晩は久しぶりに寒かったですね。

明日以降は若干暖かさが戻るようですが、食材的には寒い方が良いですし、体感的には暖かい方がいいですし、悩ましいところです。

さて今日以降のスケジュールと状況です。

8日（金）：カウンター２席の空き。

　「スコットランド産山鳩」6皿分あります。

11日（月）：お休みを頂戴します。

15日（金）：お休みを頂戴します。

16日（土）：メニュー変更日です。

19日（火）：ほんの少しや早めに閉店予定。

20日（水）：お休みを頂戴します。

　ソムリエ協会55周年記念イベント＠京都。

26日（火）：既報の「日本ワインの会」。

　既に満席になりました。

28日（木）：お休みを頂戴します。

記載のない日はお席充分にあります。

11月のこれからも宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

2024年11月のスケジュール

流石に11月となると年末感がありますね。

11月5日の夜位から一気に気温が下がる予報。

お出掛けの際の「上着一枚」をお忘れなく。

さて11月のスケジュールです。

5日（火）：お休みを頂戴します。

11日（月）：お休みを頂戴します。

15日（金）：お休みを頂戴します。

19日（木）：若干早めに閉店します。

20日（水）：お休みを頂戴します。

26日（火）：ワイン会開催予定。

28日（木）：お休みを頂戴します。

29日（金）：満席間近。

記載のない日はまだ空いています。

25日（月）～30日（土）の6日間は移転6周年

「ほんのちょっとしたプレゼント」をご用意いたします。

11月もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠

10月下旬の状況など・・・

帰り道が少々涼しくなってきました。

もう10月も終盤ですから当たり前ですね。

さて10月下旬の状況です。

21日（月）：現時点で「山鶉」2皿、白トリュフは充分あり。

22日（火）：残席僅かです。

23日（水）：お休みを頂戴します。

24日（木）：ジビエ入荷日。（種類は未定）

25日（金）：白トリュフ入荷日。

29日（火）：お休みを頂戴します。

31日（木）：ジビエ入荷日。（種類は未定）

・22日以外はお席充分あります。

・ジビエ内容は確定次第、ご報告いたします。

　お早目の確保をお願いいたします。

10月下旬のそむりえ亭もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

今後の中期的スケジュール

この3連休は珍しく忙しくしました。

特に昨日はバタバタ。

サーブも遅れ気味でご迷惑をお掛けしました。

今日から暫くは残念ながら「そうでもない」日が多い状況です。

9月後半からのジビエも毎週入っていますが、どうも量が足りていません。

入り次第ご案内いたしますので、お早めにご連絡を頂ければ幸いです。

ところで今後の中期的なスケジュールです。

・11月26日に「日本ワインの会」を開催。　

　11月になりましたら詳細をご案内いたします。

・Xmasメニューは12月20日（土）～25日（水）を予定しています。

　コースは18,000円（ワイン6種付）を計画しています。

・年末年始は大晦日と3が日の4日間は例年の如く営業いたします。

　通常メニューと同価格＝12000円（ワイン6種付）の予定です。

　ただし、仕入れ価格が高騰していれば若干の値上げもあるかもしれません。

・1月下旬の著名なシャンパンのディナーを予定しています。

　年末か年始にご案内いたします。

今のところ、こんな感じで進めます。

どうぞお知りおきくださいまし。

　　　　　　　　樋口誠

10月中盤以降の状況

やっと朝晩が秋らしい涼しい天候になってきました。

10月中盤の状況です。

10日（木)：お席は充分にあります。

                   スコットランド産の山鳩が2皿

　　　　　  白トリュフ3人前あり。　　　　　  

11日（金）：お休みを頂戴します。

12日（土）：満席を頂いています。

　　　　　  20時半頃に空き始めるかな？と思います、。

　　　　　  スコットランド産山鶉（やまうずら）再開。

　　　　　  12人前ご用意できる予定です。

16日（水）：お休みを頂戴します。

23日（水）：お休みを頂戴します。

毎週約50g程度の白トリュフが金曜か土曜に到着。

一人前2.5ｇ使用ですので20人前目安。

10日現在お一人様3,700円。

11月が近づくと若干の値上がりがあるかもしれません。

ご希望の方はお早めにご連絡くださいまし。

今のところ12日以外で満席の日はありません。

どうぞ秋の味覚をご堪能下さいまし。

　　　　　　　　　　　樋口誠

今日は貸切です。

既報の様に今日8日は「雷鳥・バローロ・白トリュフの会」にて貸切です。

どうぞ御容赦くださいまし。

お申込の皆様は19時スタートに合わせお越しください。

この手の会（何かテーマを設けたワインや食材の会）は可能な限り「月一度」程度は開催したいと思っています。

11月は「日本ワイン」で予定しています。

ただ、少人数での会になりそうです。

月が替わりましたら詳細を発表いたしますので、このブログをお見逃しなく。

さて明日9日はカウンター2席とテーブル二卓の空き、10日も充分に空いています。

そして11日はお休み、12日はカウンター2席のみの空きです。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

10月上旬の状況

10月上旬の状況をお伝えします。

１：昨日1日から営業時間が30分延びました。

　　23時30分閉店、最終入店は22時45分。

　　コースは22時LO、単品なら22時30分LO

　　23時ワインLO

２：前半のお休みは6日（日）11日（金）16日（水）

３：5日（土）12日（土）は残席カウンター2席

４：8日（火）は既報の様にワイン会にて貸切。

      まだ2席募集しています。

５：4日から「鳥系ジビエ」をお出しします。

　　山鶉、山鳩、雷鳥を順番にお出しします。

　　牛肉とのチョイスで、差額が発生します。

　　昨日1日のブログ記事に詳細を掲載しています。

６：先月終盤から「白トリュフ」をお出ししています。

　　高価な食材ゆえ「余る程」は発注していません。

　　ご希望の方はご一報ください。

概ね以上です。

どうぞ10月も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　樋口誠

2024年10月のスケジュール

10月のスケジュールです。

既報の様に・・・

10月からお休みは月5回

閉店時間を23時30分に延長

5日（土）：テーブルは埋まりカウンター6席の空き

6日（日）：お休みを頂戴します。

8日（火）：「雷鳥・バローロ・白トリュフの会」 

　　　   （9月26日現在2席の空き）

11日（金）：お休みを頂戴します。

16日（水）：お休みを頂戴します。

23日（水）：お休みを頂戴します。

29日（火）：お休みを頂戴します。

記載のない日はまだ充分に空いています。

食欲の秋をお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　樋口誠