パラグアイ戦の日から始めた「トランプ引かせて!!」
20本のワインを賞品にハートを引いた方に差上げていましたが、残り一本になりました。
と言うことは今日中になくなりそうですね。
しかし、予約の方も含め、やる気満々でお越し頂いたのに「終わりました」じゃ済みそうにありません。ので、今日お越しの方が引き終わるまで、他のワインも賞品に回しますので、どうぞ頑張って「トランプ引かせて!!」って叫んでください。
また「サンケイ新聞企画」ですが、皆さん、本当によく御覧頂いていますので11日（日）＝明日まで延長します。私、樋口の記事が載っているサンケイ新聞夕刊をご持参の方にはシャンパンプレゼント、同伴者には700円です。ちなみに夕刊はコンビニには置いていないようですので、キオスクなどでお求めください。お待ちしています。
間も無く土用の丑＝うなぎの欲しくなるシーズンです。
フレンチでも「マトロート」といって赤ワイン煮にした料理があります。他にも「ヤツメウナギ」を使ったものや、イギリスの「うなぎのパイ包み」や「うなぎジェリー」なんかも・・・・
じゃ、うなぎを出せ!!って話ですが、今月のそむりえ亭では穴子でマトロートをやっています。しっかりと赤ワインの浸みた穴子にマッシュポテト、皿の周りに胡椒の香り。う～～ん、いい感じです。
合わせる赤ワインは結構幅広くいけますが、タンニンはあまり効きすぎてい無い方がいいですね。甘みが多少あってもいいですので、こなれたボルドーなどが理想的です。或いは酸の少なめのブルゴーニュやロワール。ま、候補は沢山ありますね。
いずれにしても下手な肉より赤ワインを美味しく飲ませてくれる料理です。一度、お試しあれ!!
