流石に7月

夏至を過ぎて7月に突入。

同時に気温の最低も最高も上がってきています。

キッチンで火を使い始めるとエアコンなしでは、お客様が逃げ出す季節になりました。

たまたまですが昨日は忙しかったのでエアコン全開です。

設定温度はまだ高めですが、営業終了までスイッチオン。

これからは「何度にするか？」を見極めながらの営業になります。

いつもお客様には確認作業をしているつもりですが、遠慮なさる方もいらっしゃるかと思います。


しかし、動いている私達には正確な「寒暖感」が判らないのです。

どうぞご遠慮なくおっしゃってください。

勿論、お客様の座る位置でも感覚は違いますから、必ずしもご希望に添えるとは限りませんが・・・


ワインの温度もうっかりすると上がりすぎる季節でもありますから、一層の温度管理をして臨みます。

さて一昨日、昨日と忙しかったそむりえ亭も今日明日は予約が少な目です。

皆様のお越しをお待ちしています。


PS:昨年の今頃頂いたお話で「ワインに絡む小説の帯文を書いて欲しい」と言われてナケナシの脳を絞り上げて書いた「テロワール＝波動」ｂｙ北川ナヲさん。

昨日は久しぶりに大勢をお連れになってお越しいただきました。

ワインが好きで、書くことが好きな人の周りは楽しいワイン仲間が揃うようです。

まだ、お求めでない方は、宜しければポチッとお願いいたします。

	テロワール 波動
	北川 ナヲ
	文芸社

　　　　　　　　　　　　　樋口誠