今現在の葡萄品種バラエティ

そむりえ亭ではいつも沢山の品種でマリアージュに対応しています。

今現在は・・・

白系

シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、ゲヴルツトラミネール、アリゴテ、グリューナーフェルトリナー、白系ローヌブレンド、ヴィオニエ、エデルツビッカー（アルザスブレンド）、ファランギーナ、グロマンサン主体、甲州ブレンド

赤系

カベルネブレンド、メルロ、カベルネフラン、ピノノワール、シラー、グルナッシュブレンド、ネッビオーロ、バルベーラとサンジョベーゼのブレンド、テンプラニーヨ、ジンファンデル、マスカットベイリーA

というものの今日にも無くなったり、新しいのが加わったりです。

ま、沢山開けていることに違いはありません。

コース用に使うのは主に10種ほどですが、追加や2次会使い用を考えると、これ位は必要なんです。

決して「勉強の為」ではありませんが、中にはそういう方もいらっしゃる。

「樋口がどんな使い方をするか？」ご確認いただくのも一手です。

さて今日はテーブルが埋り、カウンターはしっかり空いています。

明日はお休み、明後日6日はカウンター5席の空きでテーブルは埋まっています。

様々な品種でお迎えいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠