必ずしも同じワインではありません。

そむりえ亭ではワイン６種をペアリングするコースをお出ししています。

既にご存知の方も多かろうと思います。

半月毎に内容は替わりますが、その半月間にペアリングするワイン、「必ずしも同じでない」んです。

同じタイプのワインが品切れという理由、半月のうちに２回目のご来店という理由。

そして「勉強している方なので、珍しいのを・・」という理由。・・・等々

例えば昨日のあるテーブルには「プールサール」という品種のジュラ地方の赤をお出ししました。

過去にも使ったことはありますが、ま、珍しい品種と言って間違いありません。

文字で説明しても仕方ありませんので、ご希望の方は事前に行って頂ければ「コースのどこか」でお出しします。

或いは２次会使いでも大丈夫。

今日もしっかりお席がありますので、是非お試しくださいまし。

明日15日はお休み、明後日16日は満席になりまして、17日は「河内ワイン メーカーズディナー」の開催にて貸切。

明日以降の三日間はご迷惑をお掛けしますが、ご容赦くださいまし。

　　　　　　　　　樋口誠