「レンジで8分。豚ピーマン」

 

 

材料 （2人分、8分）

豚肉こま切れ肉　　170g

長ネギ　　1/2本

ピーマン　　4個

エリンギ　　2本

しょうが 　　1片

バター　　5g

■ A

塩・コショウ　　少々

醤油　　小2

顆粒和風だし 　　小2

サラダ油　　小1

 

1　ピーマンは縦に細切り。
長ネギは3〜4センチ幅の輪切りにし、縦に細切り。
エリンギは長さ半分にし、縦に細切り

2　　しょうがは千切り

3　　豚肉はAで下味をつける

4　　長ネギを耐熱皿の上にドーナツ状に敷き、

　　その上にしょうがをのせる。 

5        

真ん中の空いたスペースにエリンギをのせ、

その上にピーマンをかぶせる。

6　　ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ600wで5分加熱。

7　　バターを加え、全体をよく混ぜて完成

 コツ・ポイント　

　ひらた目なお皿で作った時、

　汁が溢れ出たことがあるので要注意です。