柚子ピールの使い道。

　柚子ピールは２度チャレンジした。味は悪くないがどうしても硬い。
　なので、昨日はヨーグルトケーキに小さく刻んで入れてみたら、とても美味しかった。

　　　　　

　そして今日は、ヨーグルトケーキを作った時に、ヨーグルトを水切りして残ったホエイでドーナツを作ったが、それにも混ぜてみた。これもなかなかいい感じだった。

　　　　　

　ついでにピールを作る過程で出たペクチン部分で作ったジャムは、紅茶に入れて楽しんでいる。
　今度はくりりんのリクエストで、チョコレートに入れてみる予定だ。
　
＊大根が沢山あるので、今日はフライド大根に。