夫の部下が、メキシコ旅行のおみやげをくれたのは先週。
彼らは毎年、冬になると休暇をとってメキシコへ行く。
「何か欲しいものある?」と聞かれたので、「キイライム絞りを是非!」
と頼んでおいた。
キイライム・パイを作るのに欠かせないキイライム、金柑をちょっと大きく
したくらいだから汁を絞るのが一苦労。しかも、パイ一個を作るのにキイライム
は二十個近く必要だ。ジューサーみたいな機械だと皮の苦味が出てしまうので、
人力に頼るしかない。前回は夫に絞らせ、彼もほとほと懲りてしまった。
メキシコでキイライム専用絞り器を売っていることがわかったので、私は
前から彼らがまたメキシコ旅行へ出かけるのを待っていた。律儀にも彼らは
ちゃんと覚えていて、探して買ってきてくれた。見つけたのは、なんと
メキシコのWalMartだという。
「買ってきてくれたら、キイライム・パイを焼いてあげる」と約束していた
ので、新鮮なキイライムを買いにゆき、作った。今回も夫が絞り係りだったが、
さすが専用絞り器は優秀でおもしろいように汁が出る。16個のライムが、
あっという間に絞れてしまった。
生クリームで焼きあがったパイを飾り、昨夜持っていった。
今日夫が職場で「どうだった?」と聞くと、「あっという間にみんなでたいら
げてしまった」とのこと。美味しかったらしい。良かった!
今週末は、またキイライムを買って来よう。
そして今度は私達と犬とで味わおう。
彼らは毎年、冬になると休暇をとってメキシコへ行く。
「何か欲しいものある?」と聞かれたので、「キイライム絞りを是非!」
と頼んでおいた。
キイライム・パイを作るのに欠かせないキイライム、金柑をちょっと大きく
したくらいだから汁を絞るのが一苦労。しかも、パイ一個を作るのにキイライム
は二十個近く必要だ。ジューサーみたいな機械だと皮の苦味が出てしまうので、
人力に頼るしかない。前回は夫に絞らせ、彼もほとほと懲りてしまった。
メキシコでキイライム専用絞り器を売っていることがわかったので、私は
前から彼らがまたメキシコ旅行へ出かけるのを待っていた。律儀にも彼らは
ちゃんと覚えていて、探して買ってきてくれた。見つけたのは、なんと
メキシコのWalMartだという。
「買ってきてくれたら、キイライム・パイを焼いてあげる」と約束していた
ので、新鮮なキイライムを買いにゆき、作った。今回も夫が絞り係りだったが、
さすが専用絞り器は優秀でおもしろいように汁が出る。16個のライムが、
あっという間に絞れてしまった。
生クリームで焼きあがったパイを飾り、昨夜持っていった。
今日夫が職場で「どうだった?」と聞くと、「あっという間にみんなでたいら
げてしまった」とのこと。美味しかったらしい。良かった!
今週末は、またキイライムを買って来よう。
そして今度は私達と犬とで味わおう。