細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか！
東京都小金井市緑町４≠P５≠S８
ぶた汁太いうどん￥７００＝A塩ぶた汁細いうどん￥８５０＝Aかき揚げ￥１５０・/span>
小金井北高校の裏手の住宅地にあるうどん店。店の奥の厨房に向かってカウンター３席とホールに２人卓が４卓と４人卓が４卓で窓を大きく配した店内は明るく清潔感に溢れている。豚バラ肉とねぎが浮かぶぶた汁はダシが効いて甘めの濃い味。うどんは少し色づいた中太で粉の風味が味わえる。サッパリ塩味の汁に豚バラとネギが浮かぶ塩ぶた汁は胡椒の風味が効いてバランスよく細麺に絡んで中華風つけ麺の感覚。滑らかな食感だがしっかりしたコシのある細いうどんは粉の風味でうどんであることを思い出させてくれる。タマネギとニンジンのかき揚げはサクサクの食感。
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東京都三鷹市深大寺１≠V≠Q０
天ざる肉汁うどん￥１２５０＝Aもりうどん￥５８０・/span>
ＪＲ中央線武蔵境駅の南側約1kmの住宅街を東西に走る山中通り沿いにあるうどん店。店内正面の厨房に向かってカウンターが５席と右手のホールにテーブルが２卓。店の左側は広い座敷で座卓が８卓並んでいる。天ざる肉汁うどんの肉汁は豚バラ肉と煮浸みたタマネギで出汁の効いた甘めの味付け。薬味は刻み海苔と大根おろしと摺りおろした生姜に小口切りのネギ。うどんは少し色づいてカドが立った艶々のストレートでしっかりとしたコシがある。天ぷらもサクッと揚がっていてボリューム満点。もりうどんのつけつゆも出汁が効いた濃い味付けで薬味はワサビと小口切りのネギ。
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