雷文＠町田

東京都町田市本町田９３７≠P６

正油ラーメン￥７５０＝Aチャーシュー麺￥１１００・/span>

初めて訪ねたのは20数年前。かつてのラーメンブーム時には一世を風靡したレジェンド店。支那そば屋と東池袋大勝軒のご主人が相次いで逝かれたが、こちらの女将さんはまだまだ現役。店舗が道路の向かい側に移転したが、チェーン展開などせずに地道な営業を続け、今日では御子息が後継されている。訪れた日は、女将さん一人でカウンター14席を切り盛り。昔ながらにチャッチャッと動き回り、次々とラーメンを作っていくのはさすがである。鶏ガラベースに沢山の素材からエキスが滲み出たやさしい味のスープと、黄色くてコシが強い細縮れ麺の一杯は健在だ。

雷文 （ラーメン / 玉川学園前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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