県立ひばりが丘高校うどん部＠富士吉田

山梨県富士吉田市下吉田東４≠P≠P５ セルバ本店_フードコート

肉うどん￥４３２＝Aつけうどん￥３７８＝Aきんぴら￥５４・
待ちに待った「うどんなび」の第８号は６月に発行されていた。富士吉田以外の掲載エリアが拡大され、東京都内や長野市内などの店舗が紹介されいる。さて、スムーズなオペレーションで提供された一杯は、しっかりとしたコシのうどんにダシが効いた味噌ブレンドのつゆで以前よりも獅ﾝが増している。トッピングは茹でキャベツに刻み揚げとワカメ。馬肉の甘辛煮は上品な味付けでキンピラの歯応えも完璧。表紙を飾る部長が厨房でうどんを切る姿もすっかり板について将来のうどん店開業が楽しみだ。

ひばりが丘高校うどん部 （うどん / 葭池温泉前駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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ひの樹＠富士河口湖

山梨県南都留郡富士河口湖町小立２８７６≠S

肉うどん￥４８０＝A肉つけうどん￥４８０・
役場移転に伴い船津から小立にかけて大規模な区画整理が行われた。道が整備され広範囲で宅地も造成されている。そんな小立の造成地に新しい吉田うどんの店がオープンしていた。店前に駐車場が設けられた新築一戸建ての一階が店舗。玄関で靴を脱ぎ目の前の券売機で食券を購入。店内は4人鰍ｯのテーブル3卓と厨房に向かうカウンターに3席。自家製のうどんはカドが立って粉の風味に溢れている。つゆは鰹と煮干しが香る味噌ブレンドの醤油味。肉は小間切れ豚肉の甘辛煮でトッピングは茹でキャベツと小口切りのネギ。バランスは良いが吉田うどんらしいインパクトが欲しいかも。

吉田うどん ひの樹 （うどん / 河口湖駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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