ラーメン大西＠松田

神奈川県足柄上郡松田町惣領１０２９

ラーメン￥８００＝Aワンタンメン￥１２００・
15年ぶりに訪ねた大井松田の「ラーメン大西」。目の前にある県立病院は駐車場などが再整備され様変わりしているが、この店の外観は以前と全く変わっていない。記憶はあやふやだが店内の様子も同様と思われる。確実なのはラーメンが、濃い味のスープと太めの縮れ麺の組み合わせに、メンマ・チャーシュー・モヤシ・焼き海苔と薬味の小口切りのネギが載ったボリュームたっぷりの一杯で昔と変わっていないこと。ワンタンメンの薬味にはミツバが追加されること。食べ終えるのは一苦労だが満腹感と達成感の両方を味わえる。次回は王道のチャーシューワンタンメンに挑戦だ。

ラーメン 大西 （ラーメン / 新松田駅、松田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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良庵＠秦野

神奈川県秦野市平沢１３６０≠W

天せいろ￥１６００＝Aせいろ￥７５０・
秦野の特産品は「たばこ」。その裏作として始めた「蕎麦」栽狽ｪ「日本名水百選」に選ばれる湧き水と出会って「かながわの名産100選」に認定される「蕎麦」の名産地となったそうだ。「はだの桜みち」沿道に二軒並んだ蕎麦店の右側の店が「良庵」。広い駐車場に比して席数が少ないのか店前には多数の待ち客。玄関横の製粉室の石臼で挽いた自家製粉の打ち立て蕎麦は細くてカドが立っている。冷水できっちり締められコシがあって粉の風味も愉しめる。ダシと醤油がきっちり香る辛めのつゆがそばの甘みを引き立ててキレの良い後味。天ぷらはサクサクでそばとの相性抜群。

良庵 （そば（蕎麦） / 秦野駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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