珍達そば＠秩父

埼玉県秩父市東町２３－４

 

珍達そば￥８００－、みそ珍達そば￥８００－ 【税込】

 

午後２時過ぎに秩父市役所の裏手を通ると「珍達そば」の店前に人影が無い。営業はしているようなので店に入ってみると、丁度テーブルが一つ空いたところで少し待って案内された。メニューを見ると「みそ珍達そば」もあるようなので食べ比べてみた。つるっとした食感の極細麺とたっぷりのネギと豚肉とスープを鍋の中で合わせる独特の調理法だそうだ。煮込んだようなトロミで最後まで熱々を食べることになる。醤油が香る「珍達そば」も抜群だが、赤味噌風味の「みそ珍達そば」もコクがあって甲乙付け難い。他のエリアでは味わえない中華そばが此処にある。

 

 

珍達そば

 

みそ珍達そば

 

Menu

 

 

珍達そば （ラーメン / 御花畑駅、西武秩父駅、秩父駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

 

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