細く長くもいいけれど・・・!!

細くて長くて美味いものと云えば日本蕎麦だけど、うどんだって美味しい。ラーメンも悪くない。立ち喰いだっていいじゃないか!

大とら@堀川五条

2012-05-25 | ラーメン

京都府京都市下京区醒ケ井通五条上る小泉町112≠R

特製ラーメン¥600・/span>

堀川五条交差点の東北角にあるラーメン店。鉄板焼きのカウンター5席と4人鰍ッ鉄板焼テーブル3卓と普通の6人鰍ッテーブル1卓。ノスタルジックな雰囲気の店で80代半ばのおばあちゃんが先客の注文した焼きそばとお好み焼きをカウンターの鉄板で焼いている。焼き上がり熱々を客のテーブルの鉄板へと移動してソースの香りが立ちこめたところで召し上がれとなる。ラーメンのスープは白濁した醤油豚骨で細スト<戟[ト麺にサラリと絡んでツルツルとした食感。山盛りの青ネギにモヤシとメンマと厚くてトロトロのチャーシューがたっぷり。これぞ昔ながらの京都風。


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