201206 アン・プチ・パケ

久しぶりの更新です。

美味しい日本酒や美味しいピュイサンスのケーキや和菓子などを食べて過ごしていましたが、怠けて更新していませんでした。

と言うわけで、今日はアン・プチ・パケのケーキをいただきました。

 

まずは絶品のモンブラン！

クリクリ感があるとっても美味しいモンブランです。

クリームは3層で、中心部分の栗が入ったクリームが良い仕事をしています。

お酒もしっかりきいています。

妻と美味しくいただきました。

大満足です！

 

私の2つ目、ヴィブラート。

ニョロニョロみたいなメレンゲがいっぱいデコレーションされたチョコレートケーキです。下のケーキはビターなチョコレートケーキで上の甘いメレンゲと合わさるととても良いシンフォニーを奏でます。

これも大満足でした。

 

妻の2つ目、ボンブ・カシス。

カシスのケーキです。カシスのクリームがとても美味しかったそうで、妻がとても気に入りました。

 

アン・プチ・パケのケーキはよく食べるピュイサンスのケーキとは方向性が全く違いますが、とても美味しいと思いました。甘さは控えめですが、ケーキのそれぞれのパーツが組み合わさった時の奥深さが素晴らしいと思いました。

 

今回は焼き菓子とシュトーレンも買ってきたので、後日楽しみます。