梅干完成

天日干しは終了し、室内に入れる。

赤シソが完全に乾いていないっぽいので、シソのみ干物用ネットで天日干しを続ける。

シソは完全に乾いたら、粉砕して「ゆかり」にする予定。

梅は煮沸消毒したガラス瓶に格納。

味見してみたが、酸っぱい（塩っ辛い）ことこの上ない。

メーカー品のマイルドな塩味、はちみつ入りなどとは違う硬派な味。

１日目の椅子の上で日に当てるのは既にアップした。

２日目の様子。

３日目。

そして４日目。がトップ写真。

ゆかり製作記は後日。