教室のメニュー開発の先生の特別講座。
今年のテーマは、一度は作ってみたい人気パンBEST3 です。
デニッシュ食パンは、バターの折り込み方法が今までにない簡単な成型で、
これはぜひ定番にしたいですね。 カロリー高いけど
アレンジで教えてもらった、抹茶＋大納言、コーヒー＋チップチョコ、ココア＋オレンジも
ぜひ作ってみようと思います。
メープルメロンパンも、コースで習ったのとは全く違う、気軽に作りやすい工程になっていました。
なかなか手に入らないらしい、メープルオイル。
これ一つで甘い香りが素晴らしく、癒されます。
コッペパンといえば、昨年末にオープンしたコッペパン専門店が、連日長蛇の列で
なかなかお試しできていないんだけど、そろそろ行けるかなーと思っていたところ。
お店のメニューのいろんな具を参考にしたいと思います。
この日は充電したままスマホを忘れて、焼きたての写真がなくて残念
別にどうでもいいんですけどね。バレンタインデーのことは。
ただ、数年前ならデパートのチョコレート売り場を一周二周して、
自分のためのチョコレートを選んだりしていたのに、
今年は、そんな余裕もなく通り過ぎてしまった、ということに唖然としているわけです。
一週間の過ぎるのがなんて早い
先週の日曜は、高校の先輩方のピアノ＆声楽のコンサートに行ってきました。
皆さんもちろん音楽大学は卒業されてて、先生とかはされてるけれど、
プロの演奏家ではありません。
アラ還世代になっても、自分で目標をたてて練習して、コンサートを開催する。
きっと張りのある毎日なんだろうなーと思います。
ついつい、ゆるーくなってしまいがちな今日この頃。
目標を持ち続けることの大切さを教えてもらいました。
そして一緒に行った３人で女子会ランチ。
旅行の報告やGWの過ごし方で盛り上がりました。
仕事では、発表会の後片付けや、豆まき会や、卒園式の準備。
相変わらず、息をもつかさぬ忙しさ。
何が一番しんどいって、新園長との感覚のギャップに悩む主任のしんどさを
そばで感じることです。
園の運営に、保育の内容に、それぞれの思いがあるけど、
どちらかが正しくて どちらかが正しくない、ということはないし、
どちらも、一生懸命なことは確かなので、余計にハラハラします。
毎日毎日、ヘトヘトで～す。
