晩御飯（かつお菜チャンプル）

先週末も晩御飯当番でした　今回も新メニュー（大した料理ではありません）　に挑戦しました



キュウリ３本で９９円でした



適当にカットします



袋に『塩』『塩昆布』入れてモミモミすれば、後は冷蔵庫で保管となります



『かつお菜』が食べられるサイズになってきました　今回は、かつお菜チャンプル作ります





綺麗に洗って適当にカットします



サッと湯がきます



湯がき終わったら、水につけて水気を搾ります



『スパム』はスーパーで高価だったので、『ハムステーキ』を買いました



適当にカットしときます



木綿豆腐になります



チャンプルの出汁になります　



溶き卵になります



ハムステーキを炒めます





炒め終わったら湯がいていた『かつお菜』を入れます



豆腐を入れれば、食材は全て入れ終わります





作り置きの出汁入れて、混ぜれば出来上がりです



牛肉こま切れになります　次は肉豆腐を作ります



基本は、すき焼き風の出汁になります



後は、丁寧に灰汁抜きして肉を煮込んでいきます



焼き豆腐を使いました



野菜は『ネギ』『ゴボウ』『エノキ』『マイタケ』を使いました



後は、弱火で煮込めば出来上がりです



次は、豚こま切れ肉で豚味噌炒めを作ります



味噌タレになります



袋に豚肉と味噌タレを入れてモミモミして冷蔵庫で暫し保管します



今回は、玉ねぎと一緒に炒めます





先ずは、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます





味噌ダレに漬け込んでいた、肉を一緒に炒めれば出来上がりです



『豚肉の味噌炒め』になります



『肉豆腐』になります



『かつお菜のチャンプル』になります



『キュウリ』の浅漬けになります



何時もの、我が家の自家製野菜にミニトマト入れた野菜サラダになります



今回も、作るまでに時間かかったのですが、美味しく出来たのではと思います　今後も色んな料理に挑戦したいと思います　お孫ちゃんも毎週末食べに来てくれます　頑張って美味しい料理作りたいと思います

頂き物（野菜）

実家から野菜が沢山送ってきました　



大根、人参、玉ねぎになります



大きな白菜になります



生姜になります



水菜になります



ホウレンソウになります　我が家だけでは食べきれないので、息子家族にも半分おすそ分けしました　何時も沢山の野菜感謝しています　ありがとうございました

では、次回更新まで

ランチ（温そば）

娘も休みだったので、晩御飯食材買う序でにランチの食材も買いました



久しぶりに温そば作ることにしました　スープにかまぼこと卵入れて煮込みます　スープは出汁の素、醤油、味醂、お酒になります



安価な茹でそばになります



スーパーで買った野菜天ぷら盛り合わせになります



晩御飯用で即席で作ったキュウリの浅漬けになります



スープが少し足りなかったようですが、美味しく出来たのではと思います　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

たかのつめ

２週間程前に『たかのつめ』に飲みに行った時の写真になります



付き出しになります



芋つるの炒め物になります



ピーマン肉詰めになります



アジの南蛮漬けになります



〆は、焼きそば頂きました　今回も美味しい手料理ご馳走さまでした

では、次回更新まで

小松菜浅漬け

小松菜は安価（１束５０円）で買えるので、２束買って浅漬け作ることにしました



１束の小松菜になります





適当にカットしてサッと湯がきします



白ダシとゴマが浅漬けのタレになります



袋に入れて冷蔵庫に暫し保管すれば出来上がりです





もう１束は、『塩麴』『塩コブ』の浅漬けになります　こちらも袋をモミモミして冷蔵庫に保管すれば出来上がりです



他の野菜も浅漬けチャレンジしたいと思います

では、次回更新まで

キンクロハジロ

福岡大学病院から自宅まで徒歩で帰った時、大学病院横の池に珍しい鳥がいたのでスマホで写真におさめました　鳥の名前は『キンクロハジロ』で渡り鳥のようです　











池で休憩中なのでしょうね　カモより一回り小さいように感じました　餌とりは、潜って貝類を捕獲するようです　栄養つけて、また旅立っていくのでしょうね

では、次回更新まで

晩御飯（白菜とサバ缶の煮込み）

３日間続いた晩御飯の最終日になります　前日のビーフシチュー、ポテトサラダ等が残っていたので、意外に楽でした



簡単な白菜料理になります　適当にカットして芯部分を鍋底に入れて、その上に柔かい葉部分とエノキ、舞茸を入れて少しお酒入れれ蒸します



今回は、サバ缶登場です





白菜が煮込み終わったら、サバ缶を入れるだけです



サバ味噌煮も煮終わったようです



スーパーで殻つき牡蠣が、売っていたので４個買いました　三重県産でした





綺麗に洗って、フライパンに水入れて蓋して蒸せば出来上がりです



白菜のサバ味噌煮になります　お嫁ちゃんも、簡単だから今度作るといっていました



息子と２個づつ頂きました　



パンは、スーパーで１個全て１０８円の商品になります　安価なのに意外と美味しいですょ



３日連続の晩御飯当番だったのですが、息子家族も３日間とも一緒だったので、楽しい食卓となりました　沢山で食べると美味しく感じます　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

そら豆種蒔き

会社の先輩から、そら豆植えろとの命令（アドバイス）あったので、素直に従うことにしました　ただ、昨年もプランター栽培したのですが、大量のアブラムシに新芽を食べられたので・・迷っていたのですが、我が家は基本無農薬栽培なのですが、そら豆だけは、少し薬を使おうかと考えています　本当にアブラムシはそら豆が大好物のようです



品種は『お多福豆』のそら豆になります　先輩から薦められた品種になります



今回は、落花生を収穫したプランターを使うことにしました　何時もの土の栄養剤になります



少し割高なのですが、一番売れている『シゼンの堆肥』になります



今回のお多福豆になります　全部で１４個入っていました



２列に７個づつ蒔きました　そら豆は黒い箇所を下向きにして、半分程植えるとのことなので、そのように植えてみました　ただ、何か上にかぶせないと鳥に食べられてしまわないか・・・非常に心配です





そら豆は発芽率も低いとのことなので、もし、芽が出ない種確率高かったら追加で種買おうかと考えています

では、次回更新まで

晩御飯（ビーフシチュー）

週末から３日間連続で晩御飯当番でした　おまけに３日間とも息子家族が食べにくることにもなりました　今回は２日目の晩御飯作りになります



お嫁ちゃんのリクエストの『ビーフシチュー』を作ることにしました　牛モモ肉を少し大きめにカットします



バターで炒めます







赤ワインをたっぷり入れて煮込んでいきます　この煮込みには丸１日かけています



マッシュルームも半分にカットして入れておきます　その時に、玉ねぎも入れておきます　



煮込み始めた翌日に『ジャガイモ』『人参』を入れれば、後はルーを入れるのみです



今回は２種類のルーを入れちゃいました



後は、弱火で煮込むだけです



次は、以前実家から、頂いていたジャガイモが新芽があちこち出てきたので、全てを処分は勿体ないので、全てをポテトサラダを作ることにしました　先ずは、新芽と皮を取り除いて蒸します



刻み玉ねぎも入れることにしました



定番のハムになります



卵になります







蒸し終わったら、バターを入れてつぶしていきます



次に茹であがった卵を一緒につぶします





最後にハムとマヨネーズを入れて、混ぜ混ぜすれば出来上がりです



次は、白菜とベーコン、塩昆布の煮込みになります　簡単な１品です









白菜の芯部分のみを一番下に入れて、ベーコンと塩昆布入れて、その上に白菜の柔らかい葉部分を入れて、またベーコン、塩昆布入れば、後は蓋をしてお酒入れて蒸すだけです



蒸しあがりました







パンは、我が家で人気のバジルのマヨネーズ和えで焼くことにしました



白菜のベーコン＆塩昆布炒めになります



ポテトサラダになります　



パンも香ばしく焼き上がりました



１晩煮込んだビーフシチューになります　生クリーム入れれば出来上がりです　美味しく出来たのではと思います　お孫ちゃんもパクパク食べていました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

車清掃

カーポートの購入も考えたのですが、未だに青空駐車場のままなので、車の汚れも激しいです　もう、３ヶ月近くも洗っていないのではと思います









結構、鳥の糞等で汚れきっています



ホームセンターに買い物行った時に、水アカ取りシャンプーも買いました









ワンボックスカーなので、天井を洗うのが大変です　何時も脚立を使っての洗いとなります　本当に天上洗うのは面倒です　一応、綺麗に洗い終わったようです　室内の清掃も行ったので、結構時間もかかりました　次の清掃は正月前の年末ごろになるのではと思います

では、次回更新まで