野菜たっぷりランチ

大阪に戻ってきました
今日は和風ロールキャベツを作ってみました
塩でさっと茹でたキャベツ（４枚）に、生しいたけ、人参、たけのこ、えびを細かく切って混ぜたものを包み、だし汁２カップで煮ます
野菜が柔らかくなってきた頃に　醤油大２、みりん大２、酒大１を入れてしばらくコトコト煮てできあがり

化学調味料も使わなくできるので、飲みたければスープも飲めるし、さっぱりしていていい感じでした

先日友達とランチした場所をご紹介します

新宿御苑駅から徒歩２分くらい。御苑沿いの通りにある『ぴーまん』

生野菜ジュースのお店で、ランチやデザートメニューも扱っていました☆
有機野菜を使用するなど、材料やジュースの作り方にもごだわりを持っているお店です

私はランチのピリ辛ピラフ、友達はパスタを注文しましたが、量もすごかった

ジュースはジョッキです！！

新宿区の栄養士さん達の協力もあるようで、メニューの１つ１つに栄養バランスが確認できる表や、野菜の効能が書かれていて、こだわりを感じました

ここの通りは目立たないけど、ペットと入れるカフェや、おいしいイタリアンのお店などがあって、私は結構好きな所です☆

☆ピーマンのＨＰはこちらから☆



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