とん八(八王子市)

2009年8月21日(金)
待ち合わせまで時間がある時はらーめん。
「とん八」へ初潜入。
正油、塩、味噌、つけがあり
コッテリとサッパリから選べる。
コッテリは豚骨を強火でグツグツ煮出し
サッパリはとろ火で時間をかけて作る。
正油をコッテリで頂く。
豚骨醤油だが醤油臭くなく
濃厚な豚骨の旨味が前面にでている。
チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みタマネギ。
別皿でもやしが来た。
正油ラーメン450円
場所：八王子市中町2-8