朝晩、ちょっと涼しくなってきました。
もうお彼岸ですものね。
旬のロールはいちじくがそろそろ終わり始めて、藤稔（葡萄）が後もうしばらくで終わります。
葡萄をロールに・・・？とはじめは皆さん不思議がるのですが、種なしの大粒の藤稔を皮を剥いて巻いているので、クリームに程良く風味が伝わって本当に美味しいのです。
皮を剥いているのに果汁も甘みも逃げ出さずに、キュッと詰まった感じです。
これからは渋皮栗が一番人気。
毎日せっせと皮を剥いています。
何度も言うようですが、剥くのは本当に早いです。
小さな包丁で剥いていきますが、２キロぐらいなら１時間はかかりません。
他の事と同時進行ですが、４５分もあれば大丈夫です(笑)
今日のロールケーキは久しぶりにティラミスロールです。
後ろに見えるのは
渋皮栗のロールケーキと
ショコラスフレロールです。
これからの季節は、この３種類のロールが定番となります。
どれにしょうか今日のお客様も大変悩んでいましたが、最後は３種類食べていただきました。
最後は大満足していただいて・・・。
本当にありがとうございました。
全国発送しています。
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良かった～台風は大丈夫だったのですね＾＾
美味しいロールケーキが視線を釘づけです♪
行きたいな～(⌒▽⌒)アハッ！
こちらでも「藤稔」が手に入りだしました。
しかし、やはり味は、和歌山産に敵いません＞＜
茨城の方が、風雨ともに強かったみたいですね。
地震も重なったし、大変だったとおもいます。
お仕事もご苦労されたのではないですか？
自然災害が多くて、今年の夏も大変でしたね。
明るい話題が欲しいです。
「藤稔」こちらでも作られている農園さんは少ないんですよ。
こちらはそろそろ柿が始まりました。