地場産のネーブルと林檎で、コンフィチュール（やわらかめのジャム）を作りました。
ネーブルオレンジは酸味も程良く、そして甘い。
そのまま食べても勿論美味しいのですが、今回はジャムにしてみようかな・・・と。
地場産の林檎をたくさん加えて、優しい甘さにしました。
やはり、それだけでは甘さが物足りないので、グラニュー糖を少し加えました。
綺麗な柑橘の色と少しの苦み、そして林檎の優しい味。
やわらかめに仕上げたので、パンにつけても、ヨーグルトに加えても程良いお味です。
早速店頭に並べたら、お客様にも好評で、御試食の後、ご購入いただきました。
（パタパタとご購入いただいて、嬉しい限りです。）
ママレードよりも優しい感じの仕上がりなので、食べやすいと思います。
ネーブルと林檎、なかなか良い組み合わせです。
早速また作らなくっちゃ～♪
バレンタインデーのプレゼントに一番人気なのが、ハート型のガトーショコラです。
発送のご注文も受けていますが、毎年たくさんのご注文をいただきます。
バレンタイン・ショコラ
直径８センチ、高さはだいたい４，５センチぐらいのハート型です。
1個300円です。
ココアは使わずに、クーベルチュールチョコレートのみで焼いているので、チョコレート本来の味がとても生かされたガトーショコラです。
大きなハート型ショコラ
直径１４センチ、高さ４センチのハート型です。
だいたい小さなハート型3個分になります。
1個800円です。
定番の薔薇型ガトーショコラ
1個300円です。
バレンタイン予約も受け付けています。
連休が終わって、本格的に2012年が始まりました。
昨年の暮れは娘の結婚式でバタバタしてしまいましたが、実はまだまだ頭の痛いことが・・・。
次男の受験はこれからです。
無事に春が迎えられるといいのですが・・・。
長男も就職活動が始まって、エントリーシートを書いたり、説明会に出かけたりしていますが、なかなか現実は厳しいようです。
何か資格を採らなければと、危険物甲種は採りましたが、何やら難しい資格は再チャレンジのようで、今出来る事をしていくしかありません。
結構きついことも言いながら、お尻をたたいています(笑)
苺のシフォンケーキを焼きました。
生の苺を潰して、生地に混ぜ込んで焼いているので、焼きあがると苺の甘い香りがします。
苺のプチプチ感がたまりません。
季節限定のシフォンケーキです。
今年はお客様のリクエストにお答えして、少し早い目に焼き始めました。
うえすとこーすとのシフォンケーキはどの種類も同じお値段（600円）にしています。
だから、今は一番、苺シフォンケーキがお得かも・・・(笑)
みなさんも是非お召し上がりくださいね。
少し前になりますが、クリスマスに娘から絵本をプレゼントしてもらいました。
「Someday ちいさなあなたへ」
すべてのおかあさんとその子どもたちに
「あのひ、わたしはあなたのちいさなゆびをかぞえ、そのいっぽんいっぽんにキスをした。」
絵本はその言葉から始まります。
優しくてあたたかな絵とシンプルだけれど心に響く言葉で綴られた絵本。
母であることの喜びや切なさ、不安、想いがいっぱい詰まっています。
ページをめくるたび、娘の小さな頃を思い出しました。
静かに眠ってる赤ちゃんの娘の顔を見ながら、
いつかはこの子も好きな人が出来るのかしら・・・と思っていたっけ。
ただここにいてくれるだけで本当に幸せでした。
たくさんの日々を一緒に暮らして来て、たくさんの喜びをくれました。
親はきっと子どもを育てることで、親になっていくのでしょうね。
いつか娘も母になり、想いはきっと繋がって・・・。
本当に心にしみる素敵な絵本でした。
今度は私が、娘が母になる時にプレゼントしようと思います。
全国発送しています。
クリックするとショップが開きます。
