<2月23日の誕生花>
アンズ
・薔薇(ばら)科
・学名 : Prunus armeniaca
Prunus = サクラ属
armeniaca = 小アジアのアルメニアの
・原産地 : 中国
・別名 : 唐桃(カラモモ)
・英名 : Apricot
<花言葉>
遠慮、気後れ、処女のはにかみ、乙女の恥じらい、
誘惑、疑い、慎み深さ、独立
今日の誕生花、アンズは
10月2日の誕生花でもあります。
花色は、白、淡紅です。
桜と同じ薔薇科ということもあるのでしょうか、
アンズの花は、桜にとてもよく似ています。
また、桃か梅の花とも見まごうかもしれません。
アンズの花が咲いているなどとは思わずに、
早咲きの桜かと勘違いしている可能性もアリですね。
アンズの花は、開花時、
ガクがはっきりと反り返るのだそうです。
この点は、桜や梅などと異なるため、
アンズの花を見分ける大きなポイントになると思います。
「杏」という文字から連想できるもののひとつに、
杏仁豆腐があると思います。
文字通り、アンズ類の種、つまり杏仁(きょうにん)や、
アーモンドの粉から作る杏仁豆腐が元々だそうです。
杏仁とアーモンドは香りがよく似ているため、
既製品の杏仁豆腐には、
アーモンドエッセンスが使われていることが多いとか。
家庭で作るレシピの多くも、
アーモンドエッセンスまたはアマレット
を使用しているようですしね。
※ アマレット = アーモンドの香りがするイタリアのリキュール