Harmonie アルモニ （笠間市）

扉を開けると木のぬくもりを感じるダイニング。
細やかで丁寧な仕事がなされたこだわりの料理を
肩肘張らずに頂ける素敵なお店、「アルモニ」さん。




本日のお肉料理　1400Yen
サラダ、スープ、パン or ライス、メインの流れ。
他には本日のパスタ（1200円）、本日の鮮魚（1500円）等もあります。

魚介のサフランスープ
香りも高くギュッと旨みの詰まった激旨スープ。
前回のしじみのチャウダーも絶品だったことを思い出しました。

開店間もない時間に訪問しましたが、既に先客が四組ほど
いらっしゃいました。11時オープンは個人的にとても有難いです。




フォアグラを詰めた鶏モモのロースト
モモ肉でフォアグラをロール型にくるみ込み絶妙なロースト加減。
味わい濃密な食材を受け止める力強いソースもこれまた絶品です。
素晴らしい美味しさで、正にシェフ渾身の至福の一皿でした。

付け合せには、椎茸、プチトマト、菜の花、さやえんどう、
ジャガイモ、ブロッコリーとたっぷりです。




デザートプレート　プラス300Yen
苺のタルト、苺ミルクのアイス、キャラメルマキアートのゼリー、
金柑のコンポートと盛り沢山ですが、珈琲と共に別腹に収まりました♪

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フレンチ食堂 アルモニ
茨城県笠間市笠間4044-1
0296-73-5027

アルモニ （フレンチ / 笠間駅）

フュッセン （笠間市）

笠間市役所（笠間支所）近く、人気のパン屋さん。
CPの良い美味しいパンが沢山並んでいますが、立ち寄る度に
欠かさず購入しているパンを今日は紹介します。

ドーナツ　各1個　84Yen
正式な品名は、ねじり揚げパンといったと思いますが、自信がないので
レシートの略名です。いわゆるドーナツのギュッと詰まった食感ではなく、
フワッと柔らか。キメが細かくシットリした生地がお気に入り。
パウダーシュガーが掛かっていますが、甘さはほんのり。珈琲とよく合います。

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フュッセン
茨城県笠間市石井1052
0296-72-9911

香寿亭 （笠間市）

オープンから一年も経たず人気店に登りつめた「香寿亭」さん。
今回久々の訪問にもかかわらず、ご主人が私の事を覚えていて
下さいました。その上、当ブログで紹介させてただいた事に対しての
お言葉を頂戴しまして、感激しました。




朝採り野菜のサラダと手づくりとうふ
竹かごに乗ってコレは美しい。生ハムの下の瑞々しい野菜は
鎌倉野菜でしょうか。姿形がお洒落で彩りも鮮やかです。

粋更（きさら）　1260Yen
前菜に始まり主菜、食事、デザート、飲み物まで。

主菜をつくば美豚のしゃぶしゃぶか、御刺身盛りのどちらかを選べます。




たっぷりのつくば美豚と、白菜、ネギ、小松菜、人参、水菜などの
たっぷりの野菜。えのき、ぷっくり肉厚な椎茸、しめじのキノコ類に、
さらには生湯葉まで。質も量もインパクトがありますね。ホント素晴らしい。

香りのよいポン酢ベースのタレで頂きます。つくば美豚はやや厚めに
スライスされているにもかかわらず、噛み応えはとても柔らか。
感じる甘みや旨みも豊かで見事な肉質。野菜の美味しさも勿論のこと、
ジュースが滴る椎茸も強烈な印象として残っています。

食事は笠間産のコシヒカリ、香の物、味噌汁です。
キッチリした仕事は食事まで丁寧で抜かりなく。




抹茶のアイスとわらび餅。そして珈琲で優雅に締め。
春一番が吹いて春の足音が大きくなってきた気がしますね。

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いばらき食彩 香寿亭
茨城県笠間市旭町377-9-2
0296-73-5102

鍛冶屋 （笠間市）

ココが笠間かと思うほど、昼でもしっとりお洒落な空間。
素材の質の高さは勿論の事、その雰囲気同様に料理も
優美にきらめき、上品な魅力にあふれています。

先付の小鉢から。
もずく酢とジャガイモのサラダにキュウイが添えられています。
じゃばらのきゅうりが美しい。こんな一仕事に私はシビレてしまいます。





御刺身（七点盛り）　1280Yen
出汁と柚子皮が香る熱々の茶碗蒸は、カニ身、しめじ、三つ葉が。

海老、平目にキュッと締った身が初々しい生の初鰹です。
江戸の時代から「女房を質に入れてでも食べたい初鰹」と良からぬ言葉が
残るほど、先人達もその美味しさを粋に楽んでいたのでしょう。
戻りガツオに比べれば脂は持っていませんが、さわやかな味わいが素晴らしい。

かにの味噌汁は、お店の代名詞とってもいいでしょうか。
未だにインパクトを感じます。




雲丹、ミル貝、タコと、主役クラスの美味なる刺身がズラリ並ぶ幸せ。

角がキリット立ったバチマグロの中トロ。ほのかに感じる独特の酸味は
質の高さゆえでしょうか。そこに脂の旨みと甘みが加わり抜群の美味しさ。

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鍛冶屋
茨城県笠間市笠間1095
0296-72-3891

カルマ （水戸市）

水戸市役所近く、カレーの専門店「カルマ」さん。エキゾチックな
テイストを散りばめたダイニングで、美味しい料理が頂けます。
車を降りたときから、香辛料のイイ香りがしてきました。





クリーミーチキン＆エッグ　850Yen
二種類のカレーを楽しめる欲張りなメニュー。さらりとしたカレーに
ゆで卵がゴロンと一個。ピリッとスパイスの効いた味わい深い美味しいさ。
自家製のピクルス（大根）が添えられています。

クリーミーチキン
ほんのり感じる爽やかな酸味はヨーグルトでしょうか。
キリッとスパイスは感じるものの辛さはマイルドな仕上がり
柔らかな鶏肉の旨みが素晴らしいく、食べ応えも十分。




お店の方にお勧め頂いたホットチャイ。
口当たりはミルクティーで、後味で生姜などの風味をほんのり感じます。
訪問した日も寒い日でしたが、食後血のめぐりが明らかに良くなってましたね。

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カルマ
茨城県水戸市中央2-8-10
029-232-3213

カルマ （インド料理 / 水戸駅）